Insemnari

Vase murdare

Filed under: Personal,Reteta zilei — Gelu May 20, 2011 @ 00:54

Am tot scris despre experimentele mele culinare reusite. Uneori insa lucrurile nu stau atat de roz. Cateodata, dupa patru ore petrecute invartind in cratite trebuie sa aruc toata mancarea si sa ma aleg cu o chiuveta plina de vase murdare.

Acum… ma intreb: in cat timp ar fi trebui sa speli vasele? Trei ore? Trei zile? Trei saptamani? Trei luni?

Daca e prea greu de curatat oala, e ok sa o arunci? Are rost sa te chinui sa o cureti? Nu ar fi mai ieftin sa cumperi una noua de care, eventual, sa nu se mai lipeasca mancarea?

Serios. Nu e vorba de metafore. Acum o saptamana si ceva am incercat sa gatesc fasole cu carnati. am fiert fasolele 4 ore. Inca 2 ore impreuna cu amestecul de carnati. 6 ore in total. Miros de ars. Fum in toata casa. La sfarsit le-am aruncat si m-am culcat.

Azi am gasit in Gima fasole cu carnati la conserva. 5.4 lei. Chiar bune.

Am mancat. Apoi am golit chiuveta de vasele murdare ramase de la fiascoul culinar.

Piure genial

Filed under: Reteta zilei — Gelu January 19, 2009 @ 22:48

Sunt convins ca am descoperit reteta pentru cel mai bun piure. E atat de simplu si atat de bun.

Se pun cartofii la fiert si intre timp se taie o ceapa, niste catei de usturoi  si un morcov care se pun la calit. Dupa cateva minute se adauga peste niste chili si cand aproape sunt calite se pune sos de rosii. Intre timp se strivesc cartofii si se adauga apoi sosul creat mai sus. Simplu si genial. Cu cat mai multa ceapa cu atat mai bine :D.

Probabil ca cel mai bine ar merge cu niste jumari de casa (oare exista jumari de cumparat?) dar in lipsa de asa ceva m-am multumit cu niste friptura de porc marinata in vin si pusa pe gratar.

Scrob cu iaurt si slanina

Filed under: Reteta zilei — Gelu January 14, 2009 @ 09:54

Ingrediente:

  • doua oua
  • jumatate de ceapa
  • trei catei (sau caciulii, nu am stiut niciodata care e fiul cui) de usturoi
  • doua linguri de iaurt
  • 2-3 felii de slanina afumata

Mod de preparare:

Se iau bucatile de slanina si se pun intr-o tigaie tip gratar (cred ca merge pe orice tigaie din material neaderent) si se pune la foc potrivit. Intre timp se curata si se taie ceapa (pestisori) si ustoroiul (feliute). Dupa ce s-a rumenit slanina se ia grasimea rezultata si se toarna in alta tigaie aflata la foc mare in care se pune ceapa si ustoroiul la calit.

IMG_0404-2

In timp ce se calesc acestea se bat ouale cu doua linguri de iaurt (evident ca vroiam sa pun smantana dar nu aveau la NON STOP-ul de jos). Veti avea impresia ca e prea mult iaurt si veti dori sa mai puneti un ou dar nu e cazul :P. Dupa ce ceapa a inceput sa fie rumenita se toarna peste ea oul batut si se amesteca in continu pana cand veti considera ca e gata.

Scrobul astfel preparat se pune in farfurie langa bucatile de slanina si se adauga langa niste muraturi la alegere (eu aveam in frigider niste gogosari in sos asa ca asta am folosit).

IMG_0405-2IMG_0407-2

Sfatul bucatarului:

Fumul rezultat in urma gatitului este ideal pentru a testa daca vecinilor le pasa de viata dumneavoastra si vor suna sau nu la pompieri. De asemenea este perfect pentru a scapa de mirosul de tigari din haine inlocuindu-l cu un mirobolant miros de slanina pusa pe gratar si ceapa calita.

A se servi cu o cutie de Timisoreana.

IMG_0408-2

Glosar:

Scrob: Omleta in care accentul se pune pe gust si nu pe felul in care arata.

Reteta zilei

Filed under: Reteta zilei,Uncategorized — Gelu @ 09:53

Azi adaug o noua categorie la blog numita pompos “Reteta zilei”. Ar fi trebui sa o numesc “Experimentul zilei” sau “Improvizatii in bucatarie”. Ce o sa cuprinda? In principiu “retete” (a se citi experimente) care se pot cunsuma fara nici o retinere :P. De unde a pornit? Cand eram acasa si ramaneam singur imi placea sa “gatesc” desi frigiderul de obicei era plin. Stiu ca multi la varsta mea si-ar fi chemat prietena pentru “una mica” dar eu mic si prostut preferam sa umplu bucataria de fum. Si cum de cateva zile sunt vesnic “singur acasa” si am si o bucatarie la indemana mi-am redescoperit pasiunea de a “gati”. Multe din retetele care o sa apara aici (stati linistiti, nu o sa scriu de fiecare data cand fac cartofi prajiti :D) sunt nascute din faptul ca de obicei frigiderul e gol si nu am tot timpul la indemana sculele care m-ar ajuta :D. De exemplu imaginati-va sa taiati ceapa avand la indemana doar o furculita f f f mica si o razatoare minuscula.